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<title>料理やインドの小ネタを紹介します | 京都・御所西インド料理店　Tandoori&Curry aBu</title>
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<description>普段、中々お話できない料理の話やインドのこと、お店のことなんかもお話しできたらいいなと思っております。</description>
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2022年9月13日よりTandoori&CurryaBuのランチ営業は、週替わりの3種類のカレーの中からお好みのものをお選びいただくカレーセットをご提供しております。今週のカレーは、★秋のアルビキーマココナッツミルクのマイルドなグレービーにブラックペッパーを効かせたベースにしたカレー。ボイルした里芋、マスタードオイルで焼いた椎茸と舞茸を具材とし、仕上げにゴボウの素揚げをトッピングしました。飽きない食感を感じていただける一品です。★海苔野菜豆カレー発酵野菜出汁をベースとしたカレー。具材として大豆ミートを使用し、海苔とスパイスをカレーに溶き入れた旨味たっぷりの一品です。★スモーキーバターチキンよくあるバターチキンとは一風違った、スモーキーなカレー。タンドールで焼いたチキンティッカを具材とし、さらにグレービーにも炭の香りをつけたクセになる一品です。是非、ご来店をお待ちしております。
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<link>https://abu-kyoto.com/blog/detail/20220913141407/</link>
<pubDate>Tue, 13 Sep 2022 14:25:00 +0900</pubDate>
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2022年7月30日よりTandoori&CurryaBuのランチ営業は、週替わりの3種類のカレーの中からお好みのものをお選びいただくカレーセットをご提供しております。今週のカレーは、★アーンドラチキン青唐辛子のフレッシュな辛さをココナッツでマスキングしたチキンカレー。夏真っ只中に食べたくなる仕上がりです。★夏野菜の豆カレー発酵野菜出汁がベースのやや酸味のあるカレー。具材として大豆ミートを使用し、夏野菜をトッピングした満足感たっぷりの一品です。★スモーキーダールマキニ3種の豆を使用したカレーに炭の香りを付けた濃厚なカレー。お客様からもスタッフからも不動の人気No.1です！NewOption!!＊チキンピックル鶏のハラミを辛味オイルにつけた米泥棒な一品です（ナンにも合います）。＊チョーレーひよこ豆を使用した、ナンにもライスにも合うドライカレー。もう一つ副菜が欲しい！という方におすすめの一品です。是非、ご来店をお待ちしております。
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<link>https://abu-kyoto.com/blog/detail/20220730123956/</link>
<pubDate>Sat, 30 Jul 2022 12:49:00 +0900</pubDate>
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<title>近日の営業について</title>
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2022/06/01只今、インド研修中につき、お休みいただいております。営業再開は６月28日を予定しております。
ご迷惑をおかけしますが、何卒宜しくお願い致します。※暫くはインド研修中の小ネタ等をブログにアップしますので、お時間ある時に覗いてください。
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<link>https://abu-kyoto.com/blog/detail/20220609114339/</link>
<pubDate>Wed, 01 Jun 2022 11:44:00 +0900</pubDate>
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<title>今週のランチメニュー</title>
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2022年4月26日よりTandoori&CurryaBuのランチ営業は、週替わりの3種類のカレーの中からお好みのものをお選びいただくカレーセットをご提供しております。今週のカレーは、★からし菜と自家製燻製パニールのチキンカレーサルソン・カ・サーグというインド・パンジャーブ州の伝統的なカレーです。仕上げに当店で燻製した自家製のパニールを削りかけております。★ニルギリ・キーマコリアンダーと木の芽をベースとしたキーマカレーです。「青い山」を意味する「ニルギリ」は、転じて南インドでは緑色の料理を指すことが多いです。鶏の挽き肉にたけのこやうすいえんどうを使用し、春らしく仕上げました。★豆カレー野菜ときのこ（海老出汁）海老の出汁がしっかりと効き、野菜ときのこを具材とした優しいカレーです。カシューナッツを使用しております。是非、ご来店をお待ちしております。
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<link>https://abu-kyoto.com/blog/detail/20220426123949/</link>
<pubDate>Tue, 26 Apr 2022 13:08:00 +0900</pubDate>
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<title>今週のランチメニュー</title>
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2022年4月19日よりTandoori&CurryaBuのランチ営業は、週替わりの3種類のカレーの中からお好みのものをお選びいただくカレーセットをご提供しております。今週のカレーは、★からし菜と自家製燻製パニールのチキンカレーサルソン・カ・サーグというインド・パンジャーブ州の伝統的なカレーです。仕上げに当店で燻製した自家製のパニールを削りかけております。★キーマ・マタール碓井エンドウやスナップエンドウを使用した、干し野菜出汁のラッサムがベースのキーマカレーです。今週のカレーの中では、辛いものがお好きなお客様に特におすすめの一品です。★豆カレー（たけのこと山椒）近頃暑さも垣間見えますが、たけのこと山椒でまだまだ春を感じていただける豆カレーです。辛いものが苦手なお客様にもおすすめです。でございます。是非、ご来店をお待ちしております。
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<link>https://abu-kyoto.com/blog/detail/20220419124721/</link>
<pubDate>Tue, 19 Apr 2022 12:58:00 +0900</pubDate>
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<title>今週のランチメニュー</title>
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2022年4月12日よりTandoori&CurryaBuのランチ営業は、週替わりの3種類のカレーの中からお好みのものをお選びいただくカレーセットをご提供しております。今週のカレーは、★ポーク・ビンダルー豚肩ロースをアップルサイダービネガーでマリネ。タンドール窯でじっくりと火入れし、カレーの具材として使用した「酸っぱ辛い」やや刺激的なカレーです。★キーマ・マタール碓井エンドウやスナップエンドウを使用した、干し野菜出汁のラッサムがベースのキーマカレーです。★豆カレー（たけのこと山椒）近頃暑さも垣間見えますが、たけのこと山椒でまだまだ春を感じていただける豆カレーです。辛いものが苦手なお客様にもおすすめです。でございます。是非、ご来店をお待ちしております。
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<link>https://abu-kyoto.com/blog/detail/20220412160147/</link>
<pubDate>Tue, 12 Apr 2022 16:12:00 +0900</pubDate>
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<title>今週のランチメニュー | 京都のインド料理ならTandoori&Curry aBu</title>
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2022年4月5日よりTandoori&CurryaBuのランチ営業は、週替わりの3種類のカレーの中からお好みのものをお選びいただくカレーセットをご提供しております。今週のカレーは、★ポーク・ビンダルー豚肩ロースをアップルサイダービネガーでマリネ。タンドール窯でじっくりと火入れし、カレーの具材として使用した「酸っぱ辛い」やや刺激的なカレーです。★山椒チキンオイル漬けした山椒をココナッツミルクで撹拌した、山椒の清涼感のある辛さをお楽しみいただけるカレーです。★豆カレー（野菜と鯛出汁）スナップエンドウ、菜の花、そら豆などの春の野菜を使用し、鯛の出汁を利かせた優しい味わいのカレーです。辛いものが苦手なお客様にもおすすめの1品です。でございます。是非、ご来店をお待ちしております。
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<link>https://abu-kyoto.com/blog/detail/20220405172102/</link>
<pubDate>Wed, 06 Apr 2022 15:30:00 +0900</pubDate>
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<title>はじめまして｜京都のインド料理店</title>
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<link>https://abu-kyoto.com/blog/detail/20210506162408/</link>
<pubDate>Thu, 06 May 2021 16:46:00 +0900</pubDate>
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